ポテトサラダに柿、レーズン、りんご

秋になるとよく母が、ポテトサラダに柿を入れて作ってくれた。冬はりんごを皮付きで小さく切って入れてくれた。レーズンも混ぜてくれると一層おいしかった。

季節があるっていいな～。ハワイはないけど（苦笑）。でもこの間スーパーで柿を見かけたので買ってきた。地元ハワイでは出来ないと思うので、多分カリフォルニアからだと思う。

50代半ばの日系人の同僚は、ここ10～20年前まで、生の柿はハワイではお目にかかったことが無かったと言う。それまでは干し柿ばっかりだったそうな。そしてそれがすごく高価なものだったらしい。

秋になると柿が食べたくなるのは、やっぱり日本人だからかな？